“志远!
好样的!
有这份的毅力,早晚能把他抓住!”
侦探小说大师赵松笑着竖了一下大拇指,夸奖道。
“明天给你们个惊喜!”
恒志远抬起头,露出一丝笑容。
随后,目送着几位稽查队长离去。
七点。
厨房开始端菜,而李夜做的平德鱼生也在其中。
“下面再来一盘五香特色卤鸭!”
外面的传菜师傅,走进来对着帮厨赵亮说道。
“好嘞,您稍等!”
赵亮将卤好的精品鸭摆上盘子,随后就准备端上桌子。
但这一盘卤鸭,只有一只整的鸭子。
摆好盘,准备直接送上桌。
白色盘子空空荡荡,看起来就达不到大酒店的标准。
李夜心生疑惑。
随后拦住了赵亮的去路,问道。
“这道菜就这么端上去?”
“嗐,本来是有一些雕花摆花的,但现在谭大厨不在,我也不会。
所以没办法,上面的摆花位置就空了下来。”
赵亮叹口气,说出了实情。
李夜目光不断变幻,露出思索的神色,随后说道。
“等我一分钟。”
李夜接过了这一盘菜,随后放在案板右边。
伸手拿了一个洗净的胡萝卜,两端切好,再将胡萝卜切成指头长的小段。
只见李夜再次将小段的胡萝卜横切数刀。
赵亮惊讶地看见,薄如砂纸的胡萝卜片,出现了!
李夜拿起胡萝卜片,轻轻对折,沿着边缘卷起。
一朵花芯完成!
用牙签将花芯固定住,再重复几遍后。
一朵高档的橘色花摆盘,就好了。
整个过程,不超过十秒。
赵亮惊讶地张大嘴巴,在他的亲眼见证之下,整个特色五香卤鸭的摆盘,只用了五十秒的时间!
摆盘颜色秀丽,卤鸭色泽诱人,整盘菜让人看起来食欲大增!
这档次,简直提升了一大截!
“哇!
您真是太厉害了,我从来没见过像您这样的大厨。”
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